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覚書き

ヒョウタンはウリ科のつる性一年草で、ユウガオの変種です。ユウガオはカンピョウ(干瓢)原料として有名です。ユウガオの果実観賞用のものがヒョウタンというわけです。ヒョウタンの実は皮が固く、苦味があるため、基本的には食用とはならない。主な用途は観賞用として、また、乾燥させ堅くして水筒・楽器・食器などに使用されてきた。中空となったヒョウタン容器は古くから聖霊が宿る容器とされ、お守りなどとしても使われてきている。

詳しくはコチラ
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"ロックでどうじゃ"with穴子めし


穴子の炙り焼き切り落としのようなものを手に入れたので、
久しぶりに土鍋を使って、
自己流穴子めしにしてみた。

私は、海鮮の炊き込みご飯は、
水出しの茎ほうじ茶で炊くのが好き♪
お米が薄っすら色づいているのは、
タレや醤油の色ではありません。

炊き上がったら、鰻のタレ(←コレでいいのか?)を回しかけ、
5分ほど蒸らした後、ザックリ混ぜます。
最後に、香り山椒を振って・・・

合わせるのは、千代の亀の"ロックでどうじゃ"。
実はコレ、今回で2本目!
前回は「あっ」と云う間に空いてしまって
写真を撮る(勿論ブログに載せるのも)間もなかった(^^ヾ

流石に、「名称募集」の夏バージョン。
スッキリサッパリと、美味しかったぁ。
(勿論ロックでね)
市内の蔵元屋さんで入手できます。

ビーズの帯留!

ビーズの石川先生に(生意気にも!!)
オーダーメイドで作っていただいた帯留
本日いただきました。
20060712191234.jpg
特に今日は、黒っぽい帯に生成色の帯〆だったので、
計ったように余りにもバッチリ!!

私の好みで、センターのストーンを濃色にしていただきました。
ビーズなので、夏に涼しく、
冬には濃い差し色として、オールマイティに活躍してくれるでしょう。
石川センセ、ありがとぉぉ(*^_^*)

テーマ : 着物・和風小物
ジャンル : ファッション・ブランド

「上喜元」で“上機嫌“

父からの差し入れの、「上喜元」樽酒と、
これまた父が青森物産館で手に入れてくれた
海鞘(ほや)の塩辛、
これをメインに晩ご飯にしようと思ったので、
スーパーで買ってきた刺身の切り落としを、
醤油と味醂と胡麻に漬けておいた。

炊立て十六穀ご飯に青紫蘇をたっぷり乗せ、魚を盛り、イクラを飾って、づけ丼の出来上がり。

15度近い、杉の香りたっぷりの樽酒との相性はバッチリでした♪
20060704223800.jpg

すずめ 浴衣まつりⅠ

今日は、「すずめのそぞろ歩き」の夏イベント、
すずめ浴衣まつりⅠ』でした。

浴衣の基本着付けと、帯は「お文庫結び」のデモンストレーションの後、
着付け講習組、アレンジ帯結び組とに別れて実践会。

アレンジは、「貝の口」と「矢の字」を習いました。
自分で結ぶ練習をした後、今度は他人に結ぶ練習。
相手に着せるって云うのは、
慣れてないと結構難しいモンです。
よい勉強になりました♪

20060701215435.jpg練習後は、お茶とアイスクリームを戴いて、散会でした。
とても充実した、濃い2時間でした!
(その後、夜市繰り出し組みも多かった模様)

私はこの日は、ネットで見つけたアレンジ結び
矢の字風」にしました。
普通に貝の口や矢の字に結ぶと、
全体に対しての帯の大きさの
バランスが取れていない様な気がしたので。
次はもう少し帯の巾があるものを選ぼうと思いました。

次回、「すずめ 浴衣まつり PartⅡ」は
8月5日16:00~です。 



この日の晩ご飯は、
買っておいた鰻と豆腐で『半助丼』。
今号の暮らしの手帖に載っていたものです。

20060701220953.jpg餡をつくり
(そこで切り落とした鰻の頭を足して
出汁を取るのがコツ)
賽に切った絹ごし豆腐と
一口大に切った鰻とを入れ、温め、
炊立てご飯に掛ける、という
それだけのものですが、
鰻丼より一捻りあって美味しい!!

本当はトッピングは
白髪葱とおろし生姜だったのだけど、
今日は夏用にアレンジして、
青紫蘇と新生姜と茗荷の千切りにしました。

凝ったものを作りたくない、夏の日にオススメです♪




 

テーマ : 着物・和風小物
ジャンル : ファッション・ブランド

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